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martedì 16 ottobre 2012

Alimentazione Bruce Lee: la perfezione del corpo - 1.

Frasi e Pensieri di "Bruce Lee: la perfezione del corpo".

Alimentazione:

Quando pratichi le arti marziali, devi mangiare solo quello di cui hai bisogno e non farti prendere da cibi che non ti fanno bene in quanto praticante di arti marziali. Bruce Lee.

Proteine complete e incomplete:
Le proteine complete si possono trovare nel latte, uova, formaggio, carne (incluso il pesce e il pollame), soia, arachidi, burro di arachidi e alcune noci.
Sia le proteine complete che quelle incomplete si posasono trovare nel grano.
Le proteine incomplete si possono trovare nel frumento, segale, fagioli, piselli, lenticchie, gelatina e alcune noci. Esempi comuni di complemento fra proteine complete e incomplete sono l’uso di cereali con il latte, il pane con il formaggio e i piselli con la carne.

Carboidrati:
Gli amidi e gli zuccheri sono inclusi nella classificazione dei carboidraiti.
Il nome si riferisce alla composizione chimica, dato che contengono carbonio, idrogeno, e ossigeno. Durante il processo di digestione, gli amidi vengono trasfortmati in zuccheri in modo che, per esempio, i cibi a base di carboidrati raggiungono il sangue sotto forma di zuccheri.
All’interno del corpo questo zucchero viene bruciato lentamente o combinato con l’ossigneo (respirato attraverso i polmoni). Questa ossidazione produce l’energia di cui il corpo ha bisogno per i suoi processi interni e per l’atitività muscolare.
I cibi ricchi di amidi includono tutti i cereali (grano, avena, orzo, riso, segale), pane, torte, maccheroni, spaghetti, fagioli bianchi, piselli e patate. I cibi ricchi di zucchero sono melasse, miele, frutta secca (datteri, fichi, uva passa), gelatine, cioccolato e zucchero commerciale; anche la frutta fresca è una buona fonte.
Il centro dei nostri bisogni energetici dovrebbe essere fornito da cibi ricchi di amidi piuttosto che da cibni ricchi di zuccheri.
Le forme concentrate di zucchero (miele, marmellate, gelatine, cioccolato e dolci molto zuccherati) sono irritanti per la parete del tubo digerente e hanno una tendenza a fermentare, causando la formazione di gas nello stomaco e negli intestini, mentre il loro gusto dolce può levare l’appetito per cibi più sani e nutrienti.


alimentazione Bruce Lee


Grassi:
Come i carboidrati, i grassi fornisco anch’essi energia al corpo.
Dato che la fame è causata dalla contrazione di uno stomaco vuoto e i grassi sono lenti nel lasciarlo, una quantita moderata moderata di grassi nella dieta è utile per impedire la fame prima del pasto successivo.
D’altra parte troppo grasso porterà a disturbi digestivi e a problemi cardiovascolari.
Il grasso forma una parte di tutte le cellule del corpo; sottili strati di grasso proteggono i nervi; gli organi interni sono in parte tenuti in posizione dal grasso; e un sottile strato di grasso sotto la pelle arrotonda il profilo del corpo e funge da isolante per impedire la perdita di calore corporeo in condizioni di freddo.
Le fonti più valide di grasso sono quelle che contengono anche importanti minerali.
Fra questi cibi ci sono il burro, il formaggio, la crema, il tuorlo dell’uovo, l’olio di fegato di merluzzo, gli avocado, le mandorle, le noci, le noci brasiliane, le arachidi, il burro d’arachidi e il pesce grasso (salmone, sgombro, aringa, sardine e tonno).

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